彌月蛋糕-櫻桃芝士蛋糕

大熱天，來款不用烤箱的蛋糕吧。兩滿月蛋糕禮盒種不同顔色的芝士糊，混合在一起，用筷子稍稍劃拉幾下，漂亮的芝士蛋糕的紋理就産生了。清爽不膩的芝士伴著櫻桃的清香，非常可口哦~

主料

奶油奶酪
500克

原味酸奶100克
雞蛋180克

黑巧克力120克
低筋面粉10克

消化餅幹200克
黃油90克

輔料

細砂糖120克

可可粉20克
速溶咖啡粉6克

做法步驟

1。 首先制作餅底。消化餅幹碾壓成粉末狀（或用食品料理機打成粉末），和溶化成液態的黃油混合在一起，拌勻。

2。 拌勻的餅幹末平鋪在蛋糕模底部，並用勺子背壓平。放進冰箱冷藏備用。

3。 原味芝士糊和櫻桃芝士糊的明膠粉分別裝入小彌月蛋糕碗，並倒入20-30克的動物性淡奶油（配方分量內）彌月蛋糕推薦，將明膠粉泡軟。

4。 將奶油奶酪、牛奶、剩余的淡奶油、檸檬汁、細砂糖倒入食品料理機的攪拌杯，用料理機攪打均勻。明膠粉加熱溶化成明膠溶液。把攪打均勻的芝士糊倒一些到明膠溶液裏。

5。 攪拌均勻後，再倒回芝士糊裏，用料理機再次攪打均勻，原味滿月蛋糕芝士糊就做好了。

6。 制作櫻桃芝士糊的方法大致相同。櫻桃洗淨去蒂去核，和奶油奶酪、淡奶油、細砂糖、檸檬汁一起用料理機攪打均勻至無顆粒。

7。 同樣，將明膠粉加熱溶化成明膠溶液，將芝士糊倒一部分到明膠溶液裏，攪拌均勻後倒回芝士糊裏再攪打均勻。

8。 將彌月蛋糕禮盒做好的兩種芝士糊放進冰箱冷藏片刻，直到變得比較濃稠。然後交替倒入鋪了餅底的模具裏。

9。 先倒一半櫻桃芝士糊，再倒一半原味芝士糊，再倒剩下的一半櫻桃芝士糊，最後倒入剩下的一半原味芝士糊。

10。 倒完後，用一根筷子稍稍攪拌，産生花紋。然後放進冰箱冷藏數小時，直到完全凝固。脫模的時候，用熱毛巾在包住蛋糕模周圍捂一會兒，就能輕松脫模了。

博主好站推薦： 辦喪事買的人通常都買高雄棺木 高雄壽衣 高雄禮儀用品經濟又實惠 台北花店推薦 花店台北讓你更方便 代客送花經濟實惠 蜂蜜很滋潤皮膚 蜂王乳花粉 純天然的農產品 台中美食推薦 中華路小吃 台中傳統小吃 好吃的雞腳凍 我很喜歡吃太陽餅 中秋節要買月餅