餐飲營銷中常用的十招 口碑營銷實至名歸

口碑營銷，是常規的營銷方式之一，也是其中給人印像最好、影響性最持久的方法，常常具有四兩撥千斤的效果，建立良好的品牌效應。但口碑營銷並不是簡單的口口相傳，它需要借助某些工具來引發、推動和控制。2015年已經到來，在踏上新旅程之際，備上幾項技能是必須的！口碑營銷，是常規的營銷方式之一，也是其中給人印像最好、影響性最持久的方法，常常具有四兩撥千斤的效果，建立良好的品牌效應。但口碑營銷並不是簡單的口口相傳，它需要借助某些工具來引發、推動和控制。下面我們為大家整理了經營中常用的十招，快來看看吧！

一、產品特色打造我們知道，在營銷當中，產品、價格、廣告和促銷是4個重要要素，而產品是首要的一環。無論是以什麼模式做餐飲，產品都是根本支撐，只有產品好，才能成就過硬的品牌。因此，我們在開發菜品的時候口碑行銷，要依據自己做的菜系和菜品，並結合當地消費習慣，打造自己的產品特色，獲得消費者的好感，口碑營銷自然啟動。二、個性的服務在體驗式餐飲大行其道的當下，服務顯得更為重要。當餐廳的氛圍以裝修烘托起來之後，在同等水平的餐廳裡，要想取得顧客的好感，就要用服務創造顧客體驗。服務必須與餐廳的整體氛圍相配合，與餐廳的定位相一致，一旦具有整體感，服務的個性化就能體現出來。三、品牌故事感情是讓顧客對一個品牌持久忠誠的好方法，因此品牌的創立，需要一個別開生面的台北網頁設計故事。無論是編織，還是真實事件，在講述品牌故事的時候，要遵循人們的普遍情感，不能有讓顧客有虛偽造作的感覺。一個優美的故事，可以讓品牌迅速獲取消費者的認知，這個故事可以成為客人席間的談資，更是他們在向別人推薦時的有力工具。

四、廣告的利用口碑營銷通常在於口口相傳，但並不代表不做宣傳和廣告。作為一種營銷策略，口碑營銷也需要常規的廣告宣傳才能起到更好的效果，使品牌傳播加深加廣。產品和服務都具備之後，就是在傳播上吸引顧客。此網頁設計台北時，一個個性十足的代言吉祥物、一句朗朗上口的廣告語，都是最簡潔方便，並且讓顧客能夠印像深刻的引爆點。五、樹立一個偶像在為品牌和企業樹立偶像的方法上，聚美優品是值得學習的對像。將陳歐打造為企業偶像，使企業和品牌迅速傳播，並獲得用戶認知度。在餐飲企業中，這一招也不妨試試，偶像崇拜往往具有不一樣的魔力，使消費者更忠實地成為一個品牌、一家企業的粉絲。六、利用突發事件突發事件，是不是一定會給餐廳招致損失和麻煩?並不一定。1998年許昌胖東來煙酒店因為信譽好，顧客口碑好，生意紅火引來對手的嫉妒，雇佣黑社會閑雜人網路行銷台中員夜間對胖東來的一個旺鋪進行縱火，導致燒死4人，損失幾百萬元貨款。人們一時議論紛紛，擔心胖東來店還是否能挺過難關。胖東來反而巧妙地運用了市民的關注，做好了公關，取得了市民和政府的信任。這次事件，從麻煩變成了宣傳，使得餐廳後來的生意更加紅火，逐漸成為當地盡人皆知的餐飲企業。
　　
七、引導客戶體驗客戶消費體驗，其實也需要引導，尤其是當餐廳推出新產品和新服務的時候，引導客戶進行消費可以說是必須進行的一步。此時可以是由服務員口頭推薦，也可以是將新產品放在醒目位置，或者進行試吃活動。體驗營銷其實往往是利用顧客占便宜的心理，讓顧客認可與接受新產品。八、人氣制造旺盛的人氣是帶動顧客產生消費的動力，越是看起來生意興隆，越會帶動更多的顧客；越是冷清的餐廳，越無法吸引來客。這是一條通用的道理，因此保持旺盛人氣的現像，吸引顧客進店，讓顧客自發進行口碑傳播，是餐廳經營的一大妙招。為了使人氣旺盛的現像活躍，舉行店慶、年節活動等，是常見的手段。九、公益事業效應常言說：“做廣告不如做新聞，做新聞不如做公益”。公益營銷是口碑營銷最好的載體。做公益事業不是需要很多錢，只要奉獻愛心就行。利網路行銷用媒體和公眾關注的熱點事件和熱點人物，結合餐廳自身情況，經常性的推出公益活動，可以加深顧客對品牌形像的深度認識，樹立品牌的良好形像。前陣子火熱傳播的，宜昌餐廳老板請560名環衛工人吃團年宴的的活動，就有許多人發出“作秀也點贊”的評論，為餐廳贏得了良好的口碑。

十、消費領袖的培育任何行業的發展和傳播都離不開部分消費領袖的影響。有時，消費領袖的影響可以帶動一個品牌的發展。一個消費領袖具備以下特征：個人交際廣泛、經常需要應酬或接受宴請、有一定的社會地位和影響力。他們往往是政府公務員、官員、媒體、廣告人員、企事業高層人員、單位領袖等。餐飲企業只要抓住部分這樣的消費領袖，就很快能抓住一批忠誠的消費追隨者，形成領袖示範的作用。


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